在思想開放的現(xiàn)代開羅，女人也可吞云吐霧。侯賽因清真寺旁的咖啡館，憑欄而坐的女人，正優(yōu)哉地吸著水煙，時間在煙霧中緩緩流走，愜意的很。
由于信奉伊斯蘭教，埃及男人不準喝酒、賭錢、嫖妓，消遣就是抽水煙。
阿拉伯水煙，大名叫納爾吉爾(nargile)，然而就好像我們稱之為阿拉伯數(shù)字的數(shù)一樣，水煙也誕生于印度，流行于波斯，風靡及至于阿拉伯世界。
現(xiàn)在，埃及講究生活的水煙迷，已用富有營養(yǎng)價值的水果煙草取代了傳統(tǒng)的黑煙草。抽煙時，人們往煙壺中加蘋果汁、橙汁、石榴汁、葡萄酒等，使水煙抽起來時的煙味口感愈加芬芳幽香和醇厚。
人們圍坐在一起，沒有功利、沒有煩躁，天南地北地侃著。抽著水煙，任由那煙氣繚繞，是一種令人愉快的美好享受。浸泡在香甜中的煙氣，玻璃煙壺內水泡翻滾的咕嘟聲，人們小聲交談，開懷大笑。
玻璃煙壺上面是一個小金屬碟，盛著橡木燒制的炭。這上頭擱一個煙草碗，再用圓錐形的“帽子”蓋好，以防刮風時火苗熄滅。煙管短一點的半米，長一點的將近一米。木炭被燒至紅亮時，煙氣就會順著這煙管裊裊上升。
從清晨到夜晚，人們在不同時段抽著水煙消磨時光。埃及人抽一壺煙一般需耗時半個多時辰，人們先在煙壺中加入冷水，然后組裝煙壺的其他零配件。
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